何を生み出すのか

https://news.yahoo.co.jp/articles/4acbc451b03d102673869c01a5c6ed0ed3e2cf43

回転寿司が安さを捨てることで、どんな付加価値を生み出すか楽しみ。

しかし、いろんなこと考えてるなぁ。寿司ネタに天ぷらって子供の頃あったか記憶にない。。。

逆に一流店が一流店であり続けるためにはどんな手を打つのかなと興味ありです。